I. Der „Gammelfleisch“-Skandal In den vergangenen Wochen und Monaten haben immer wieder Schlagzeilen über tonnenweise in Warenlagern und Kühlhäusern aufgefundenes „Gammelfleisch“ die Verbraucher aufgeschreckt. So entdeckten z.B. in Bayern Lebensmittel-Kontrolleure in Großhandelsbetrieben tonnenweise verdorbene und umetikettierte Fleisch- und Wurstwaren, wobei in einem Fall festgestellt wurde, dass ein Großhändler Schlachtabfälle an eine Wurstfabrik verkauf